Вареники из творога с цельнозерновой мукой
Хочу предложить вам рецепт очень вкусных сладких вареников с ягодами. Добавив цельнозерновую муку, они станут еще и очень полезными. Можно использовать и рецепт ленивых вареников с творогом, просто в этом случае не нужно добавлять сахар.
Вареники из творога с цельнозерновой мукой - это традиционное русское блюдо, которое часто готовят как на повседневный, так и на праздничный стол. Они отличаются не только вкусом, но и повышенной пищевой ценностью благодаря использованию в рецепте цельнозерновой муки.
Для приготовления таких вареников используется свежий творог, который смешивается с яйцом, сахаром, солью и цельнозерновой пшеничной или ржаной мукой. Это создает нежную, но в то же время достаточно плотную начинку. Сама же оболочка вареников готовится из эластичного, мягкого теста, в которое также добавляется цельнозерновая мука.
При лепке вареников начинку аккуратно помещают в центр теста, защипывают края, формируя полумесяц или другую желаемую форму. Затем вареники отправляются в кипящую подсоленную воду, где они быстро варятся до готовности.
Готовые вареники подаются со сметаной, топленым маслом, ягодными соусами или просто припыленные сахарной пудрой. Их можно также украсить зеленью для более аппетитного вида. Благодаря творогу и цельнозерновой муке такие вареники получаются не только очень вкусными, но и весьма питательными.
Ингредиенты
- Творог (базарный) 300 г
- Яйцо 1 шт.
- Сахар 2 ст.л.
- Соль (по вкусу)
- Мука пшеничная 3 ст.л.
- Мука цельнозерновая 3-4 ст.л.
- Вишня свежая (или любая ягода)
- Сметана
- Масло сливочное
Приготовление пошагово
В творог добавить яйцо, соль и сахар. Перемешать.
Муку пшеничную смешать с мукой цельнозерновой и добавить к творогу. Замесить тесто. Поделить его на небольшие кусочки, раскатать кружки и положить в серединку ягоды и немного сахара.
Аккуратно слепить вареники.
Варить в кипящей воде минут 7. Выложить на тарелку, добавить сливочное масло и сметану. Приятного аппетита!
